Met BWT bestprotect kunt u leidingwater doelgericht optimaliseren voor toepassingen in de gastrononie. Dit filtersysteem zorgt ervoor dat in het gefilterde water de mineralen in evenwicht zijn en steeds dezelfde hoge pH-waarde wordt aangehouden. Calciumionen die voor een harde aanslag zorgen, worden praktisch volledig verwijderd, terwijl de vorming of afzetting van kals en gips bij carbonaat-of sulfaathoudend water wordt tegengegaan. Afzettingen in de
oven die niet op te lossen of zeer lastig te verwijderen zijn, behoren tot het verleden.